Gastronomia i hotelarstwo

             W kwietniu 2012r odbył się w naszej szkole konkurs o tytuł „Najlepszego ucznia w zawodzie kucharz małej gastronomii”. Wzięło w nim udział 31 uczniów z klasy IIZA. Konkurs składał się z części pisemnej oraz części praktycznej.

Miejsca na podium zajęli:

1. Klaudia Heppel
2. Justyna Kupryjanowicz
3. Dawid Tomiak

Gratulujemy zwycięzcom oraz pozostałym uczestnikom i życzymy wszystkim pomyślnego zdania  egzaminów potwierdzających kwalifikacje zawodowe!

Organizatorzy konkursu: Sylwia Białobrzycka i Urszula Marszewska

             Podobnie jak na Boże Narodzenie, tak i na Wielkanoc uczniowie z klasy III TC piekli świąteczne ciastka – tym razem  były to babeczki: marmurkowe, makowe, cytrynowe i jogurtowe. Wyroby sprzedawane były w Palmową Niedzielę  01.04.2012 przy kościele Św. Stanisława Kostki w Sulechowie, a dochód ze sprzedaży przeznaczony jest na wsparcie organizacji jubileuszowej pieszej pielgrzymki na Jasną Górę. Surowce do wypieku ciastek dostarczył ksiądz Marcin, a elementy dekoracyjne przynieśli uczniowie i wychowawczyni. Wszyscy byli zadowoleni, że mogli wykazać się swoimi umiejętnościami  i zarazem pomóc innym!

Informacje przygotowała Urszula Marszewska

              W marcu  odbył się szkolny konkurs o tytuł „Najlepszy uczeń w zawodzie” –  technik organizacji usług gastronomicznych 2012. W konkursie wzięło udział 18 osób z klasy 4 TCE. Uczniowie  rozwiązywali testy oraz wykonali zadanie praktyczne – projekt przyjęcia okolicznościowego. Miejsca na podium zajęli:

1.       Lucjan Bilibucha

2.       Dominika Nitkowska

3.       Klaudia Głowacka i Adam Lelewer

Gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów!

               Uczniowie z klasy IV  TCE Adam Lelewer i Bartosz Szwaracki zajęli I miejsce w Wojewódzkim Konkursie Gastronomicznym, który odbył się 15.03.2012r. w Szprotawie. Do konkursu uczniów przygotowywała nauczycielka przedmiotów gastronomicznych  mgr inż. Regina Kaszubska.  Zawody odbyły się pod hasłem „Potrawy z ziemniaków w sztuce kulinarnej”. Zwycięska potrawa to „Labraks pod pianką, ziemniak w trzech odsłonach”. O zwycięstwo walczyło 9 zespołów z województwa lubuskiego – Szprotawa, Gorzów Wielkopolski, Zielona Góra, Lubsko, Żary, Świebodzin, Nowa Sól  i  Sulechów. II miejsce w konkursie zajął zespół z Zielonej Góry, a III miejsce zespół z Gorzowa Wielkopolskiego.

Warto realizować swoje marzenia i pasje, czego dowodem są nasi szczęśliwi zwycięzcy.  Gratulacje!

              Dnia 24 marca 2012 roku w naszej szkole zorganizowano Dzień Otwartych Drzwi. Klasy gastronomiczne prezentowały młodszym kolegom z ostatnich klas gimnazjalnych swoje umiejętności zawodowe:

• kucharskie – sporządzanie smacznych, kolorowych kanapek,
• kelnerskie – różne sposoby formowania serwetek

W prezentacjach uczestniczyli uczniowie z klasy I TC, II TC i III TC  – Technikum Organizacji Usług Gastronomicznych.

Poczęstunek w postaci słodkich ciastek z jabłkami, naleśników z serem oraz słonych babeczek z surówką z marchwi, przygotowany został przez młodzież z klasy II ZA – Kucharz Małej Gastronomii.

Uczniowie zachęcali  gimnazjalistów do wyboru naszej szkoły i udzielali informacji o nauce w technikum – zawód technik żywienia i usług gastronomicznych i zasadniczej szkole zawodowej- zawód kucharz.

              Mamy nadzieję, że gimnazjalistom się u nas spodobało i wybierając szkołę ponadgimnazjalną złożą swoje dokumenty w naszej szkole!

              W dniach 27 luty- 9 marca 2012r trzynastu uczniów z klas gastronomicznych i hotelarskich (II i III TC oraz II TD) wzięło udział  w projekcie w ramach Polsko – Niemieckiej Wymiany Młodzieży. Wyjazd do Lübbenau (Niemcy) był finansowany przez Euroregion Sprewa- Nysa- Bóbr, a organizacją przedsięwzięcia zajęła sie pani Iwona Pierzchlewska (strona polska) i pani Angelika Jahn (strona niemiecka).

 Celami naszego wyjazdu były:

- orientacja zawodowa,

- poznanie metod pracy w Niemczech,

- zbieranie doświadczeń zawodowych,

- podwyższenie umiejętności językowych,

- poznanie kultury niemieckiej,

- nawiązywanie kontaktów polsko – niemieckich,

- wspólne spędzanie wolnego czasu.

 Uczniowie zdobywali doświadczenia w rożnych miejscach pracy:

- w restauracji i hotelu – Ada Ćwirko i Asia Turska  w „Am Mühlberg” oraz 

Dominika Raczek i Sebastian Leśnik w „Zum Spreewaldeck”;

- w restauracji „Cafe & Resturant zum Nussbaum”- Ela Nowak i Ewelina Michura;

- w Ośrodku Sportu i Rekreacji „Spreewelten”- Dagmara Horbowa i Michał Rudowicz;

- w Domu Kultury „Am Gleis 3″ – Paulina Woźniak i Agata Jagos;

- w Ratuszu „Kahn Projekt” – Klaudia Maciejewska;

- w szkole średniej „Ehm Welk Oberschule” – Agata Grandke;

- w biurze turystycznym „Spreewiesel” i „Bahnhof” – Agnieszka Brychcy.

 Oprócz obowiązków (codzienna nauka języka niemieckiego i praktyka) uczestnicy wyjazdu mieli wiele atrakcji:

- zwiedzanie ekskluzywnego hotelu w zamku rodziny Grafów von Lynar w Lübbenau,

- wycieczka do Cottbus,

- gra w kręgle,

- wyjście na basen,

- spotkania w Klubie Młodzieżowym,

- malowanie pisanek w Domu Kultury,

- wycieczka do Berlina na pokaz filmu (1 osoba).

 Niemcy przyjęli nas bardzo serdecznie. Chętnie dzielili sie swoimi doświadczeniami. Uczniowie uzyskali certyfikaty potwierdzające udział w projekcie.

Wszystkim bardzo sie podobało. Uczestnicy wyjazdu obiecali położyć większy nacisk na naukę języków obcych i na wakacjach realizować praktykę zawodową w Niemczech.

Opiekunowie wyjazdu: Urszula Marszewska i Iwona Pierzchlewska

                Dnia 18 stycznia 2012 roku w naszej szkole odbył się konkurs pod hasłem NAJLEPSZY UCZEŃ W ZAWODZIE TECHNIK HOTELARSTWA.

Konkurs został przeprowadzony w formie testu, ktory zawierał 50 pytań z zakresu hotelarstwa.

W konkursie brało udział 35 uczniów z III i IV klasy technikum hotelarstwa.

Dominującą klasą okazały się uczennice z klasy trzeciej.

I  miejsce zajęła Monika Tomaszewska – klasa III TD

II miejsce: Barbara Dziurman – klasa III TD

III miejsce: Weronika Gąda – klasa IV TD

                          Angelika Grochalska – klasa III TD

                          Marta Rowińska- klasa III TD

Informację przygotowała Małgorzata Rudnikowska

              13 stycznia 2012 r. nasza Szkoła była gospodarzem okręgowych eliminacji Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności okręgu Lubuskiego. Eliminacje okręgowe odbyły się u nas po raz jedenasty. Okręg lubuski jest jednym z 12 w Polsce i obejmuje całe województwo lubuskie.

               Na eliminacje przyjechało 38 uczniów – zwycięzców eliminacji szkolnych reprezentujących 21 szkół. W eliminacjach szkolnych w całym województwie brało udział 314 uczniów. Naszą szkołę reprezentowały uczennice z klasy II TC –  Danuta Szydłowska i Ewelina Michura.

              Uroczyste otwarcie XVI Olimpiady z udziałem gości: Przewodniczącego rady Powiatu Zielonogórskiego, przedstawiciela Starostwa Powiatu Zielonogórskiego, Kuratorium Oświaty w Zielonej Górze oraz Państwowej wyższej Szkoły Zawodowej w Sulechowie odbyło się o godz. 10:00. O godz. 11:00 uczniowie przystąpili do rozwiązywania testu, który okazał się bardzo trudny, a można było uzyskać za niego maksymalnie 100 punktów. Aby zostać zakwalifikowanym do udziału w etapie centralnym Olimpiady trzeba było otrzymać co najmniej 80 % punktów. Podczas sprawdzania prac przez Komisję uczestnicy eliminacji wraz z opiekunami wysłuchali wykładu dr Joanny Bajerskiej – pracownika naukowego Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, absolwentki Technikum Gastronomicznego naszej Szkoły na temat: „Jak się odchudzać, aby tracić kilogramy, a nie dobre samopoczucie”.

             Po ustaleniu punktacji w całej Polsce przez Komitet Główny Olimpiady do eliminacji centralnych zostało zakwalifikowanych 7 uczniów z okręgu lubuskiego. Pod tym względem zajęliśmy II miejsce w Polsce (razem z okręgiem krakowskim), a za lubelskim. O godzinie 16:00 zostały ogłoszone wyniki i wręczone nagrody – zwycięzcy indywidualni, ich opiekunowie oraz szkoły otrzymali cenne nagrody książkowe ufundowane przez Starostwo Powiatu Zielonogórskiego i Burmistrza Sulechowa oraz Komitet Główny OWoŻiŻ. Zwycięzcami w klasyfikacji indywidualnej zostali:

1. Iga Zendran– Społeczne Liceum Ogólnokształcące w Żarach
2. Paweł Podsiadły – Katolickie Liceum Ogólnokształcące w Żarach
3. Gabriela Różańska – Zespół Szkół Ogólnokształcących Nr 2 w Gorzowie Wlkp.
4. Mirosław Lewandowski – Zespół Szkół Gastronomicznych w Gorzowie Wlkp.
5. Marta Gnyp – Katolickie Liceum Ogólnokształcące w Żarach 
6. Arkadiusz Lichocki – I Liceum Ogólnokształcące w Żarach
7. Jakub Kozłowski – Zespół Szkół Ogólnokształcących Nr 2 w Gorzowie Wlkp.

                                                                        Informacje przygotowała Magdalena Krystowska

             Już po raz dziesiąty ( piękny jubileusz!) uczniowie klas gastronomicznych przygotowali słodki wigilijny prezent dla dzieci- podopiecznych Caritas przy kościele pod wezwaniem Krzyża Świętego w Sulechowie. Zostały zebrane produkty żywnościowe, z których uczniowie klasy IIITC upiekli świąteczne ciasta i przekazali z serdecznymi  życzeniami do Caritas. Wszystkim, którzy pomogli w naszej świątecznej akcji dziękujemy!

Urszula Marszewska i Sylwia Białobrzycka

             Również w tym roku (podobnie jak w ubiegłym) z chęcią przystąpiliśmy do propozycji z parafii Św. Stanisława Kostki w Sulechowie, aby upiec ciastka na kiermasz świąteczny, który odbył się w IV Niedzielę Adwentu – 18 grudnia 2011r.

Uczniowie klasy III TC – Amelia Czech, Ada Ćwirko, Justyna Drywa, Damian Gurazda, Tomek Imbiorowicz, Dagmara Horbowa, Kamila Kalbarczyk,  Ewelina Krzesińska, Sebastian Leśnik, Ela Nowak, Michał Rudowicz i Ela Szczepuła pod opieką wychowawczyni Urszuli Marszewskiej, po rekolekcjach adwentowych (w swoim wolnym czasie) spotykali się w pracowniach gastronomicznych  naszej szkoły i według starych, sprawdzonych receptur upiekli pierniczki i maślane ciasteczka.  Ksiądz Marcin Pracuk dostarczył niezbędne do wypieku surowce, a elementy dekoracyjne przynieśli uczniowie.

Cel był szczytny – pieniądze ze sprzedaży będą przekazane na potrzeby parafialnej świetlicy „Staś”, a także na organizację seledynowej grupy pieszej pielgrzymki z Sulechowa na Jasną Górę. Mamy sporą satysfakcję z wykonanej pracy i bardzo cieszymy się, że mogliśmy pomóc bardziej potrzebującym!

Informację przygotowała Urszula Marszewska