Gastronomia i Hotelarstwo

             Dnia 12 lutego 2010 roku w Internacie ZSP w Sulechowie odbył się konkurs pod hasłem ”WALENTYNKI W HOTELU”. W konkursie udział wzięło 35 uczniów z klas hotelarskich, którzy przygotowywali się i pracowali w podgrupach 2-3 osobowych. Młodzież zaprezentowała ciekawe pomysły, a jury, jak zwykle w takich sytuacjach miało ciężkie zadanie, musiało jednak wyłonić zwycięzców, którymi zostali:

        w kategorii dekoracja jednostki mieszkalnej :

 I miejsce – pokój 317 - klasa II TD (Barbara Bełko, Weronika Borkowska, Paulina Czuba)

II miejsce – pokój 318 - klasa II TD (Justyna Pondel, Barbara Pucek, Karolina Sosnowska)

III miejsce – pokój 316 - klasa II TD (Weronika Gąda, Kornelia Kubiak, Justyna Młynarczyk) oraz pokój 209 -  klasa II TD (Katarzyna Kaczmarek, Ewelina Golusik, Agata Królik)

         w kategorii dekoracja stołu:

I miejsce - klasa II TD (Monika Kruk, Paulina Pawlaczyk)

II miejsce - klasa I TD (Dominika Kupka, Magdalena Ratajczak) oraz klasa I TD ( Jagoda Matysiak, Kinga Majdecka, Katarzyna Andrzejewska)

III miejsce - klasa III TD (Ewa Konopacka, Anna Łachacińska).

        Pozostali uczestnicy konkursu otrzymali wyróżnienia:

Kl. III TD: Aleksandra Tomczak, Daria Mazik, Przemysław Chlebek, Marta Modrzyk, Aleksandra Strączek, Aneta Cenin

KL. III TG: Małgorzata Czerniakiewicz, Agnieszka Garbowska, Monika Mickiewicz

Kl: I TD: Paulina Janus, Ewa Mital, Magdalena Barłożewska, Aleksandra Wojciechowska, Karolina Skrzyniarz.     Wszystkim uczestnikom gratulujemy! 

           Dnia 12 lutego w Internacie ZSP odbędzie się konkurs dla klas hotelarskich pod hasłem „WALENTYNKI W HOTELU” w dwóch kategoriach: pokój lub stół.

 Wszystkich chętnych do wzięcia udziału prosimy o zapisy u pań-  Jolanty Majewskiej i Małgorzaty Rudnikowskiej

             15 stycznia 2010 r. nasza Szkoła była gospodarzem okręgowych eliminacji XIV Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności okręgu lubuskiego. Eliminacje okręgowe odbyły się u nas po raz dziewiąty. Okręg lubuski jest jednym z 12 w Polsce i obejmuje całe województwo lubuskie.

            Na eliminacje przyjechało 45 uczniów - zwycięzców eliminacji szkolnych reprezentujących 24 szkoły. W eliminacjach szkolnych w całym województwie brało udział 461 uczniów. Naszą szkołę reprezentowali uczniowie II klasy technikum organizacji usług gastronomicznych Dominika Nitkowska i Lucjan Bilibucha. 

           Uroczyste otwarcie XIV Olimpiady odbyło się z udziałem Starosty Powiatu Zielonogórskiego, Przewodniczącego Rady Miejskiej Sulechowa, przedstawiciela Kuratorium Oświaty w Zielonej Górze oraz Prorektora Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Sulechowie. Następnie uczniowie przystąpili do rozwiązywania testu. Aby zostać zakwalifikowanym do udziału w etapie centralnym trzeba było uzyskać co najmniej 80% punktów. 

          Podczas sprawdzania prac przez Komisję uczestnicy eliminacji wraz z opiekunami udali się z wizytą studyjną do Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Sulechowie.

          Po ustaleniu punktacji w całej Polsce przez Komitet Główny Olimpiady, do eliminacji centralnych zostało zakwalifikowanych 3 uczniów z naszego okręgu. Zostały ogłoszone wyniki i wręczone nagrody. Zwycięzcy indywidualni, ich opiekunowie oraz szkoły otrzymali cenne nagrody książkowe ufundowane przez Starostwo Powiatu Zielonogórskiego, Radę Miejską miasta Sulechowa, Burmistrza Sulechowa i Komitet Główny Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności.

         Zwycięzcami w klasyfikacji indywidualnej zostali:

1.      Agnieszka Henrykowska – I Liceum Ogólnokształcące w Zielonej Górze

2.      Joanna Jankowska – I Liceum Ogólnokształcące w Zielonej Górze

3.      Aleksandra Janiszyn – Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Drezdenku

4.      Katarzyna Pabisiak – Zespół Szkół Ogólnokształcących i Ekonomicznych w Lubsku

5.      Mateusz Węgrzyn – Społeczne liceum Ogólnokształcące w Żarach

Najlepszy uczeń z  naszej szkoły Lucjan Bilibucha zajął 25 miejsce.

             Dnia 10 grudnia 2009 roku odbył się w Internacie ZSP w Sulechowie konkurs ”BOŻE NARODZENIE W HOTELU”. W konkursie udział wzięło 39 uczniów z klas hotelarskich, którzy przygotowywali się i pracowali w podgrupach. Młodzież zaprezentowała ciekawe pomysły, a jury, jak zwykle w takich sytuacjach miało ciężkie zadanie, musiało jednak wyłonić zwycięzców, którymi zostali :

► w kategorii przygotowanie „Stołu Bożonarodzeniowego” 

I MIEJSCE : Klasa III TD (Przemysław Chlebek, Daria Mazik, Marta Modrzyk, Aleksandra Tomczak)

II MIEJSCE Klasa III TD (Katarzyna Dziamska, Ewa Konopacka, Anna Łachacińska, Ewelina Macho)

III MIEJSCE Klasa I TD (Angelika Grochalska, Małgorzata Kucko, Kinga Majdecka, Jagoda Matysiak)

► w kategorii dekoracja jednostki mieszkalnej 

I MIEJSCE : Klasa II TD (Barbara Bełko, Weronika Borkowska, Paulina Czuba, Weronika Gąda) 

II MIEJSCE Klasa II TD (Ewelina Golusik, Katarzyna Kaczmarek, Agata Królik)

III MIEJSCE Klasa III TG (Magdalena Ciesielska, Małgorzata Czerniakiewicz, Agnieszka Garbowska, Izabela Janiak) 

Wyróżnienie otrzymała dekoracja recepcji hotelowej wykonana przez Oliwię Brówka i Anetę Cenin z klasy III TD.

Konkurs zaszczycili swoją obecnością Dyrektor Szkoły Pan mgr inż. Jerzy Rozynek i kierownik Internatu Pani mgr inż. Elżbieta Towarek.    

               Każdy z nas – bez względu na wiek, z niecierpliwością oczekuje na Święta Bożego Narodzenia. Obyczaj uroczystej wieczerzy wigilijnej zauważono i zapisano już w XVII w., choć przypuszcza się, że był praktykowany już dużo wcześniej. Jego istotnym elementem w Polsce jest zachowanie postu. Wieczerzę poprzedza przystrojenie choinki, pod biały obrus kładzie się kilka kłosów siana (symbolika szopki betlejemskiej), a do stołu zasiada się po ukazaniu pierwszej gwiazdy na niebie. Domownicy oraz zaproszeni goście dzielą się opłatkiem, składają życzenia i wybaczają wzajemne urazy. Przyjął się piękny zwyczaj pozostawiania wolnego nakrycia przy stole dla niespodziewanego gościa.

              Klasy gastronomiczne w naszej szkole również i w tym roku spotkały się  ze swoimi wychowawcami organizując Wigilie klasowe. Z pewnością nie były one takie bogate i  uroczyste, jak te prawdziwe odbywające się 24 grudnia, ale były bardzo przyjemne i będzie po latach co wspominać. Przecież chodzi tu o atmosferę i ducha Świąt Bożego Narodzenia, o wspólne śpiewanie kolęd, złożenie sobie szczerych i płynących z głębi serca. życzeń

 Najlepsze życzenia z okazji Świąt Bożego Narodzenia dla wszystkich pracowników i uczniów ZSP- życzą nauczyciele przedmiotów gastronomicznych.

„Najważniejszą rzeczą jest sprawianie radości bliźnim; to najlepsze, co można uczynić na tym świecie.” 

               Już po raz ósmy uczniowie klas gastronomicznych przygotowali słodki poczęstunek dla dzieci- podopiecznych Caritas przy kościele pod wezwaniem Krzyża Świętego w Sulechowie. Zostały zebrane produkty żywnościowe, z których uczniowie klasy IIITC pod opieką nauczycieli gastronomii wykonali świąteczne ciasta i przekazali z serdecznymi świątecznymi życzeniami do Caritas. Wszystkim, którzy pomogli w naszej świątecznej akcji dziękujemy. 

Sylwia Białobrzycka i Urszula Marszewska

   Dnia 15 grudnia 2009r odbył się szkolny konkurs gastronomiczny nawiązujący do tradycji wypieków bożonarodzeniowych-  „Świąteczne ciasteczka”.

 Do współzawodnictwa zgłosiło się 8 uczniów z klasy II TC, którzy wykonali świąteczne łakocie:

• Elżbieta Andrzejewska „Śniegowe kuleczki”
• Emilia Chutkowska „Świąteczne rogaliki”
• Bartosz Szwaracki „Czekoladowe bombeczki”
• Daria Ciapa „Świąteczne serniczki”
• Dominika Nitkowska „Babeczki bakaliowe”
• Izabela Skiba „Ciasteczka z imbirem”
• Adam Lelewer „Świąteczne delicje”
• Łukasz Świderski „Świeczki proboszcza”

   Uczniowie wykonywali i dekorowali ciasteczka w pracowniach gastronomicznych, a efekty swojej pracy zaprezentowali w pracowni obsługi konsumenta, którą udekorowały uczennice z II TC Natalia Gonczarenko i Klaudia Głowacka. Lucjan Bilibucha wykonał piękne fiszki dla każdego uczestnika konkursu. Została stworzona wspaniała świąteczna atmosfera.

Komisja złożona z nauczycieli przedmiotów gastronomicznych oceniała: postawę ucznia, ubiór i organizację pracy, pomysłowość i atrakcyjność wyrobów oraz estetykę i sposób podania. Wszyscy uczniowie bardzo się starannie przygotowali i komisja miała naprawdę trudne zadanie, aby wyłonić najlepszych. Po długiej naradzie przyznano następujące miejsca i wyróżnienia: 

I miejsce – Łukasz Świderski  

II miejsce – Adam Lelewer 

III miejsce- Emilia Chutkowska 

Wyróżnienia – Izabela Skiba i Bartosz Szwaracki

           Dnia 24 listopada w Internacie ZSP odbyła się druga część konkursu „NAJLEPSZY UCZEŃ W ZAWODZIE HOTELARZ”. W konkursie brała udział młodzież z klasy IV TD, która w pierwszej teoretycznej części konkursu uzyskała największą ilość punktów. Część praktyczna polegała na prezentacji przez ucznia zadania obejmującego procedurę check–in lub check–out gościa indywidualnego lub grupy. Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosił 15 minut.

Uczniowie oceniani byli według następujących kryteriów:

Ø  wygląd hotelarza,

Ø  sposób poruszania się – postawa,

Ø  prezentacja własnej osoby,

Ø  umiejętność pracy w recepcji – obsługa gościa.

I miejsce zajęła Barbara Gut

II miejsce zajęła Adrianna Sulkowska

III miejsce zajęła Monika Kołodziej

Wszystkim uczestnikom gratulujemy!

           Dnia 11 grudnia 2009r uczestniczyliśmy już po raz piąty w pokazie „Pięknie nakryty Stół Bożonarodzeniowy” w Myśliborzu. Naszą szkołę reprezentowały zwyciężczynie szkolnego konkursu – uczennice klasy IV TC Julita Królik i Joanna Jasińska.

            Wciąż aktualne jest stare powiedzenie, że człowiek jada nie tylko ustami, ale także oczami. Tak więc odpowiedni do danej okoliczności wystrój stołu jest sprawą szczególnie istotną. Stanowi on obok przygotowanych potraw centralny element naszej uroczystości, a niekonwencjonalny wygląd stołu (na przykład dzięki wyszukanym naczyniom, cennemu szkłu, szlachetnym sztućcom czy starannie dobranym serwetkom ) stwarza właściwą atmosferę spotkania.          

Na pokazie w Myśliborzu zaprezentowano 10 różnych sposobów nakrycia stołu świątecznego. Zastosowano różne kolorystyki - biel, tradycyjną czerwień, intensywny niebieski oraz wrzos i pomarańcz. My w tym roku postawiliśmy na tradycję i melancholię - przygotowaliśmy stół w kolorystyce biało- brązowej. Nasze dekoracje były starannie dobrane – oryginalne stare skrzypce, starodawny brewiarz na drewnianej podstawce, własnoręczne wykonane aniołki, piękne kryształowe kieliszki. Było to inne, w porównaniu z nowoczesnym stylem zaprezentowanym przez pozostałe szkoły i bardzo się spodobało. Miło było słyszeć pochwały za oryginalność.

           Pokaz w Myśliborzu to możność spotkania się w szczególnej świątecznej atmosferze z uczniami i nauczycielami z różnych szkół z branży gastronomicznej i hotelarskiej. Jest to bardzo cenna wymiana doświadczeń oraz jakże ważne w obecnych czasach pielęgnowanie staropolskich tradycji – podzielenia się opłatkiem.

Informację przygotowała Urszula Marszewska